Ammattimuotitalo Medantan Les Amis -kampanja kokosi ravintola-alan tekijät, opiskelijat, median ja päättäjät saman pöydän ääreen.
Ravintola-ala on tärkeä osa suomalaista työelämää, kaupunkikulttuuria ja ammatillista kasvua. Sen tulevaisuus rakentuu osaamisesta, arvostuksesta ja siitä, miten ala nähdään yhteiskunnassa. Medantan Les Amis -kampanjan päätapahtuma kokosi Helsinkiin ravintola-alan ammattilaisia, opiskelijoita, opettajia, yrittäjiä, päättäjiä ja median keskustelemaan siitä, mitä ala tarvitsee juuri nyt.
Les Amis on ammattimuotitalo Medantan kampanja, joka nostaa esiin ammatillisen koulutuksen arvostusta, ravintola-alan osaamista ja työelämää, jossa jokaiselle on paikka. Kampanjan viesti kiteytyy ajatukseen yhteisestä pöydästä: ravintola-ala rakentuu ammattitaidosta, yhteistyöstä ja siitä, että alalle on tilaa tulla, oppia ja kasvaa.
Syksyllä 2025 ravintoloitsijat Laura Styyra ja Ville Koho sekä kampanjan kummi Linnea Vihonen kohtasivat opiskelijoita ammattikouluissa eri puolilla Suomea ja keskustelivat heidän kanssaan työelämästä, motivaatiosta ja tulevaisuuden mahdollisuuksista.
Les Amis -kampanjan päätapahtuma järjestettiin 14. Huhtikuuta Helsingin Studio Skaalassa. Ravintola Kuurnan toteuttama kolmen ruokalajin lounas, paneelikeskustelu ja kuratoidut pöytäkeskustelut muodostivat päivän aikana yhden yhteisen kokonaisuuden.
Ravintola-alan nykyhetkeä ja tulevaisuutta tarkasteltiin sekä lavalla että pöydissä, joissa keskustelu jatkui koulutuksen, arvostuksen, yhdenvertaisuuden, työhyvinvoinnin, yrittäjyyden, kulttuurin ja vastuullisuuden teemoista. Paneelissa keskustelivat ravintoloitsija Laura Styyra, kansanedustaja Fatim Diarra ja Haaga-Helian projektiasiantuntija Marja Immonen. Keskustelua juonsi kampanjan kummi Linnea Vihonen.
“Halusimme jatkaa keskustelua ammatillisen koulutuksen, työelämän laadun ja ravintola-alan arvostuksen ympärillä. Päätapahtumassa samaan pöytään kutsuttiin ihmisiä, joilla on omasta roolistaan käsin mahdollisuus vaikuttaa alan tulevaisuuteen”, kampanjan projektipäällikkö Salla Ceder sanoo.
Keskusteluissa nousi esiin kolme teemaa
Päätapahtuman keskusteluissa korostuivat alan arvostus ja mielikuvat, koulutuksen ja työelämän yhteys sekä työelämän laatu. Erityisen vahvasti esiin nousi ravintola-alan arvostus. Keskusteluissa todettiin, että alan merkitys työllistäjänä, osaamisen kenttänä ja kaupunkikulttuurin rakentajana tunnistetaan edelleen liian heikosti. Samalla painotettiin tarvetta tehdä näkyväksi alan onnistumisia, ammattitaitoa ja mahdollisuuksia nykyistä vahvemmin. Se, miten ravintola-alasta puhutaan, vaikuttaa suoraan siihen, miten houkuttelevana ala nähdään.
"Ravintola-ala ja palvelualat jäävät poliittisessa keskustelussa liian usein sivuun, vaikka ne ovat merkittäviä työllistäjiä ja olennainen osa kaupunkikulttuuria,” Kansanedustaja Fatim Diarra.
Koulutuksen ja työelämän yhteyttä käsittelevässä keskustelussa korostui, että oppilaitosyhteistyö ei voi jäädä periaatteiden tasolle, vaan ala tarvitsee enemmän konkreettisia kohtaamisia opiskelijoiden ja työelämän välille. Ensimmäiset kokemukset työstä, työyhteisöstä ja omasta paikasta alalla vaikuttavat siihen, haluaako nuori rakentaa tulevaisuuttaan ravintola-alalla. Siksi myös ammatillisen koulutuksen arvostus nousi päivän aikana vahvasti esiin.
“Ravintola-ala on erinomainen ensimmäinen työpaikka, mutta sen pitäisi näyttäytyä myös pitkäjänteisenä uravaihtoehtona. Tämä ala voi avata hyvin monenlaisia polkuja,” ravintoloitsija Laura Styyra.
Työelämän laadusta käydyissä keskusteluissa korostuivat hyvä lähijohtaminen, toimiva työyhteisö ja mahdollisuus oppia turvallisesti. Samalla esiin nousivat myös yrittäjyyden realiteetit: vastuullinen ja työntekijöitä kunnioittava työelämä tarvitsee tuekseen rakenteita, jotka tekevät laadukkaasta toiminnasta myös taloudellisesti kestävää.
“Se, miten alasta puhutaan, vaikuttaa suoraan siihen, millaisena nuoret sen näkevät. Ravintola-alasta pitää puhua ylpeyden, ammattitaidon ja mahdollisuuksien kautta”, kampanjan kummi Linnea Vihonen.
Tulevaisuuden Toivo & Tulevaisuuden Taustavoima
Les Amis -kampanjan päätapahtuma päättyi kahteen tunnustukseen, jotka kiteyttivät päivän sanoman. Tulevaisuuden Toivo 2026 -stipendi myönnettiin Brandon Laasille Keski-Uudenmaan koulutusyhtymä Keudan Mäntsälän kampukselta.
“Olen ylpeä siitä, että olen päässyt eteenpäin haasteista huolimatta. Erityisen ylpeä olen niistä ihmisistä, jotka ovat jaksaneet tukea ja kannustaa minua matkalla," Laas kiitti vastaanottaessaan palkintoa.
Lisäksi ensimmäistä kertaa jaettiin Tulevaisuuden Taustavoima -palkinto, jonka sai Hyrian opettaja Janika Puustinen. Tunnustuksilla haluttiin nostaa esiin sekä uusia osaajia että niitä opettajia ja ohjaajia, jotka tukevat heidän kasvuaan, uskovat heihin ja auttavat heitä löytämään oman paikkansa alalla.
Les Amis ei ole yksittäinen tapahtuma, vaan osa Medantan pitkäjänteistä työtä ammattitaidon, ammatillisen koulutuksen ja paremman työelämän puolesta. Kampanjan päätapahtuma muistutti, että ravintola-alan tulevaisuus rakentuu yhdessä: osaamisesta, yhteistyöstä ja siitä, että samaan keskusteluun osallistuvat ne ihmiset, jotka tekevät alan arkea, kouluttavat uusia tekijöitä ja päättävät sen tulevaisuuden ehdoista.
Lisätiedot
Salla Ceder, markkinointikordinaattori
salla.ceder@medanta.fi
+358 50 354 0033
Jätä kommentti
Tämä sivu on suojattu hCaptcha-tunnistuksella, ja hCaptchan tietosuojakäytäntöjä ja käyttöehtoja sovelletaan.